Solen skinner og det er deilig sommertemperatur utendørs, vil jeg ikke bruke altfor lang tid på middagslagingen. Men middag må vi ha, og den må helst være varm:) Jeg surfer nettet for å finne lettvinte retter som forhåpentligvis smaker godt. I dag ble det POTETMOS MED BACON OG KANTARELLER. Mye mer lettvint er det ikke mulig å få det !
Man tager (4 porsjoner)
- 250 g bacon
- 200 g kantareller
- 0,5 stk purre
- 2 fedd hvitløk
- salt-pepper-persille
- 4 porsjoner potetmos
- 2 ss smør
- 1 ss chilisaus
Fremgangsmåte
Stek baconet og la det renne av på kjøkkenpapir. Stek soppen på middels varme sammen med purre i skiver og hakket hvitløk. Smak til med salt og pepper. Lag potetmos, rør inn smør og chilisaus, smak mosen til. Legg bacon, sopp, hvitløk og persille på potetmosen like før servering. Smaker godt med rørte tyttebær/tyttebærsyltetøy til.
Voila – det er servert!
Til dessert – selvfølgelig jordbær (og endelig er de norske, og gode!). Jeg bruker vaniljekesam til – det smaker fortreffelig!
Nå er det forøvrig slutt med solen for en stund – Tor med hammer'n er på besøk. Håper ikke han blir lenge, han er ikke den triveligste typen jeg vet om!
Ha en fin onsdag videre – so long!
(oppskrift fra Klikk.no)
.JPG)
9 kommentarer - takk, så trivelig!:
Takk for flott oppskrift.. måtte vise gubben.. vi er så matlei at det halve kunne vært nok!!! den der prøver vi i morgen...
Jo, takk om det slutter å regne her blir det bedre.. i dag hadde vi syndeflod!! fikk vel 200 liter vann inn gjennom en garasjeport på jobb pga av en vannrenne som var tett på yttersiden.. fikk sjokk da vi åpnet porten og vannet flommet inn.. i morgen er det bare å bære det ut i bøtter fra verkstedgrava:o))Fredag er det meldt enda værre.. turisten flykter nærmest herfra nå.. har kun hatt 3 soldager på 14 dager.. da blir man lei...
Kos dæ.. klem fra mæ
Kos deg i sommerdagen! Chili er ikke noe for min mage, men det er en fristelse du viser her.
Jordbær og vaniljekesam er kjempegodt!:-)
Så herlig ut .
Jeg bruker gjerne bacon , stekt og potetmos lagvis i ildfast form
En liten stund i ovnen så for jeg lett brune topper på potetmosen . enEn god salat til og mye krydder , er veldig glad i chili jeg og.
Hørtes veldig godt ut...og ikke minst så er det raskt å lage. Her går det også på rask mat,ikke bare varm mat,men også endel salat eller reker. Og jordbær går det mye av ja,nam nam!
Her har vi akkurat kommet hjem fra en tur i Jazzbyen,kjempefint vær da vi var der,men så kom regnet......
Ha en flott torsdag,Randi..og nyt sommeren selv om det ikke er sol hver dag!
Klem.
Å..nam...det så dundergodt ut. Tydde til nudler idag jeg da..enda enklere:) Men jeg er ikke nøye på det..
Var ute på tur med Major når Tor banka jeg. Ikke høy i hatten da nei. Så ikke noe lyn så det var ikke i nærheten heldigvis!!!
Vært hos Bexma og kikket på valpene ikveld, hælledussan så søt. Gjett om jeg er valpesjuk da? Stønn sier jeg bare.. De har en hvit gutt til salgs, en for deg??
Kos deg Randi og klem fra meg:)
Dette såg jo helt nydelig ut!Ja her ser det også ut til at solen blir borte en stund.Men heldigvis,så har vi sluppet besøk av Tor m Hammern.Det er det værste både jeg og Daisy vet.Da graver hun seg faktisk ut av hundgården,om ho står der.Generelt skudd og smell,stakkars.Kos deg videre i sommern,klem
Du skulle jo sagt ifra!!!
Kjørte jo forbi jo, har vært til Containergirl i dag vet du, og da har man jo behov for litt gratis mat etterpå .-))
Det så helgodt ut! Jeg tror og håper sola kommer tilbake i helga for da skal barn og barnebarn på hytta, det blir stinn brakke;) Ha ei riktig god helg og klem fra meg!
Nammis! :)
Håper at Tor har lagt fra seg hammeren nå etterhvert
og at du får solskinn.
Han fòr forbi her også i går... ;)
God dag,
sol eller regn! :)
Legg inn en kommentar